Zahngesundheit und Süßstoffe

• Wie können Süßstoffe dabei helfen, Zahnkaries zu verhindern?
• Bei Zahnkaries handelt es sich um eine Demineralisierung des Zahnschmelzes durch Säuren in der Mundhöhle. Die Säure wird bei der Fermentation von Kohlenhydraten durch orale Bakterien produziert. Wenn man eine gute Zahngesundheit betreibt (orale Mundhygiene, gesunde Ernährung), neutralisiert der Speichel die Säuren und repariert den Zahnschmelz. Karies tritt nur dann auf, wenn dieser Reparaturmechanismus nicht den Prozess der Demineralisisierung kompensieren kann.
  
  Ergebnisse wissenschaftlicher Studien weisen darauf hin, dass Fluorid der wichtigste Faktor ist, um Zahnkaries zu verhindern. Es erhöht die Resistenz des Zahnschmelzes vor Fäulnis und fördert den Reparaturmechanismus. Die Fluoridierung von Trinkwasser sowie fluoridiertes Mundwasser haben die Häufigkeit von Zahnkaries in den Industrieländern deutlich reduziert.
  
  Süßstoffe helfen bei der Prävention von Zahnkaries, da sie von den Bakterien der Mundhöhle nicht fermentiert werden können. So produzieren diese keine Säure und Zahnkaries wird verhindert.
• Welchen Effekt haben Süßstoffe auf die Zahngesundheit?
• Da Süßstoffe von den Bakterien der Mundhöhle nicht fermentiert werden können und somit keine Säure produziert wird, die den Zahnschmelz angreifen würde, können Süßstoffe keine Zahnkaries verursachen. Außerdem haben Untersuchungen an Tieren gezeigt, dass einige Süßstoffe direkt Zahnkaries verhindern, indem sie in den Metabolismus der Kohlenhydrate durch die Bakterien der Mundhöhle eingreifen: sie können das Wachstum kariesverursachender oraler Bakterien oder deren Säureproduktion hemmen. Somit fördern Lebensmittel, die Süßstoffe enthalten die Zahngesundheit.
• Ist es gut, Zahnpasta, Mundwasser und kaubare Fluoridtabletten oder Mundsprays zu verwenden, die Süßstoffe enthalten?
• Indem Süßstoffe den Geschmack von Zahnpasta, Mundwasser und Fluoridergänzungen verbessern, fördern sie die Bereitschaft, Mundhygieneprodukte zu benutzen, die wiederum zur Zahngesundheit beitragen. Außerdem verursachen Süßstoffe keinen Zahnkaries.