Autorizzazioni

Prima di essere autorizzati per l’uso in alimenti e bevande, tutti gli edulcoranti ipocalorici devono passare l’esame minuzioso di comitati di esperti in campo scientifico a livello nazionale ed internazionale. Questi organismi indipendenti includono il Comitato congiunto di esperti della FAO e OMS (Organizzazione Mondiale della Sanita’) sugli additivi alimentari (JEFCA) a livello internazionale, l’Autorita’ europea per la sicurezza alimentare (EFSA) a livello europeo, come pure agenzie nazionali per la sicurezza alimentare. Essi sono responsabili per la valutazione della sicurezza degli edulcoranti ipocalorici per cui e’ stata presentata una petizione per l’impiego in un dato mercato. Le attente e dettagliate procedure di approvazione per questi prodotti, e le estensive analisi fatte allo scopo di ottenere e mantenere l’autorizzazione, assicurano che oggi gli edulcoranti siano tra gli ingredienti piu’ estensivamente analizzati per l’impiego per alimenti.

Gli sponsorizzatori possono solo fare domanda o presentare una petizione per l’autorizzazione di un dolcificante dopo che estensive analisi per la sicurezza sono state completate e lo sponsorizzatore stesso sia convinto della sicurezza e dell’utilita’ del prodotto. La petizione fornisce dettagli tecnici sul prodotto e dati esaurienti ottenuti negli studi della sicurezza.

Questi dati di sicurezza sono poi esaminati dall’ EFSA. L’indipendenza dell’ EFSA e’ cruciale sia per gli amministratori che per i decisionisti, l’industria ed i consumatori. In qualsiasi momento, gli sponsorizzatori devono rispondere a domande sollevate dall’EFSA. A volte questo puo’ richiedere studi addizionali. L’ottenimento dell’autorizzazione e’ spesso un processo molto lungo. Il completamento e l’analisi degli studi sulla sicurezza puo’ richiedere dai sette ai quindici anni ed i costi sono totalmente a carico dello sponsorizzatore.

In seguito alla pubblicazione di opinioni scientifiche positive da parte dell’EFSA, la Commissione Europea abbozza una proposta per l’autorizzazione dell’impiego dell’edulcorante in alimenti e bevande sul mercato europeo. Dopo consultazione con autorita’ degli Stati Membri nel Consiglio ed il Parlamento Europeo e solo se gli amministratori sono completamente soddisfatti che il prodotto sia sicuro l’autorizzazione verra’ concessa. Nel caso degli edulcoranti ipocalorici attualmente presenti sul merato europeo, cio’ significa che sono estremamente sicuri per il consumo umano.

Gli edulcoranti ipocalorici come tutti gli ingredienti autorizzati rimangono sotto continua valutazione. Secondo la politica eurpea: “Tutti gli additivi alimentari devono essere tenuti sotto continua osservazione e devono essere ricontrollati qualsivoglia sia necessario qualora le condizioni d’impiego siano modificate e ci sia nuova evidenza scientifica.” L’EFSA, come organismo scientifico indipendente, e’ responsabile per ogni controllo che possa rendersi necessario.